Niepozorna, trudna do uchwycenia, potrafiąca latami ukrywać się za maską innych chorób, niszcząc zdrowie i życie pacjenta. Społecznie często bagatelizowana, mimo że nieleczona może prowadzić do nowotworów przełyku, gardła i jelita cienkiego. Mowa o celiakii – królowej kamuflażu. Często jej niejednoznaczne objawy wskazują na wiele innych chorób, co utrudnia diagnozę. Choć znana jest medycynie od dwóch tysięcy lat i występuje częściej niż rak piersi czy płuca, to wciąż pozostaje w ich cieniu. Szacuje się, że w Polsce na celiakię cierpi nawet 380 000 osób, z czego aż 90–95% nie ma o tym pojęcia.

16 maja będziemy już po raz 20 obchodzić Międzynarodowy Dzień Celiakii. W tym roku ma on wyjątkowe znaczenie. Podczas kończącej się polskiej prezydencji w Radzie Unii Europejskiej do Parlamentu Europejskiego trafiła petycja pacjentów z celiakią, wzywająca do zniesienia nierówności dotykających osoby na diecie bezglutenowej oraz poprawy warunków życia wszystkich Europejczyków dotkniętych tą chorobą.