Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), to w dosłownym tłumaczeniu „zatrzymanie nadciśnienia dietą”. Została stworzona, by wspomóc leczenie lub zapobiegać nadciśnieniu. Plan diety został ułożony tak, by możliwe było obniżenie ciśnienia krwi bez stosowania leków. Niezbędne badania dotyczące właściwości i bezpieczeństwa diety były prowadzone przez Narodowy Instytut Zdrowia.