Czy spożywanie orzechów włoskich sprzyja profilaktyce nowotworowej? Jak wskazują badania prowadzone w Uniwersytecie Marshalla – tak. Naukowcy zajmujący się tym zagadnieniem wykryli, że ekspansja genów zmienia się pod wpływem przyjmowanie około 50 g orzechów przez okres około 2 tygodni. Badania te stanowią początek drogi do postawienia jasnej tezy dotyczącej korelacji pomiędzy spożyciem orzechów a profilaktyką nowotworową, jednak ich wyniki są jednoznaczne i bardzo obiecujące.