Sól – szczególnie w nadmiarze – zdrowiu nie sprzyja i o tym mówi się od dawna. Typowo jest ona uznawana za składnik naszych diet, który jest powiązany z chorobami sercowo-naczyniowymi. Jak się jednak okazuje, nie tylko z nimi – sól może bowiem wywierać również i działanie uszkadzające wątrobę, o czym przekonują naukowcy z Chin.