Dieta niskoindeksowa, znana również jako dieta o niskim indeksie glikemicznym, to sposób odżywiania, który polega na spożywaniu produktów, które powodują wolniejszy i bardziej stabilny wzrost poziomu cukru we krwi. Indeks glikemiczny (IG) jest miarą, która określa, jak szybko spożywane węglowodany podnoszą poziom glukozy we krwi. Produkty o niskim IG są trawione i wchłaniane wolniej, co może przynieść liczne korzyści zdrowotne. W niniejszym artykule omówimy, czym jest dieta niskoindeksowa, jakie są jej zasady oraz jakie korzyści zdrowotne może przynieść.