Dieta niskotłuszczowa to sposób odżywiania, który polega na ograniczeniu spożycia tłuszczów, zwłaszcza tych nasyconych i trans, na rzecz zwiększonego spożycia białek i węglowodanów. Stosowanie diety niskotłuszczowej ma na celu poprawę zdrowia, utratę wagi oraz zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. W tym artykule omówimy, czym dokładnie jest dieta niskotłuszczowa, jakie są jej korzyści i potencjalne zagrożenia, a także jak prawidłowo ją stosować.