Wprowadzenie: Niedokrwistość, zwana również anemią, to stan, w którym organizm ma zbyt mało czerwonych krwinek lub hemoglobiny, co prowadzi do niedostatecznego dotlenienia tkanek. Jedną z najczęstszych przyczyn niedokrwistości jest niedobór żelaza, ale może ona również wynikać z niedoboru witaminy B12 lub kwasu foliowego. Zdrowa dieta odgrywa kluczową rolę w leczeniu i zapobieganiu niedokrwistości. W tym artykule omówimy, jak powinna wyglądać dieta dla osób z problemami z niedokrwistością, jakie produkty są bogate w żelazo, witaminę B12 i kwas foliowy, oraz jak skutecznie uzupełniać niedobory.