Antyoksydanty są kluczowymi składnikami naszej diety, które odgrywają ważną rolę w ochronie organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Wolne rodniki mogą prowadzić do uszkodzeń komórek, co jest związane z wieloma chorobami, w tym chorobami serca, nowotworami i procesem starzenia. W niniejszym artykule omówimy, czym dokładnie są antyoksydanty, jak działają, jakie są ich korzyści zdrowotne oraz w jakich produktach spożywczych można je znaleźć.