Dieta niskowęglowodanowa, znana również jako low-carb, zyskała popularność dzięki swoim potencjalnym korzyściom w zakresie utraty wagi i kontroli poziomu cukru we krwi. Polega ona na znacznym ograniczeniu spożycia węglowodanów na rzecz większej ilości białek i tłuszczów. Mimo że wiele osób odnosi sukcesy na tej diecie, istnieje także wiele potencjalnych skutków ubocznych, które mogą wynikać z długotrwałego stosowania takiego sposobu odżywiania. W tym artykule omówimy różne skutki uboczne diety niskowęglowodanowej, zarówno krótkoterminowe, jak i długoterminowe.